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巡り合わせ



私の好きな、奈良県にある三輪山大神神社に咲いている、ささゆりから酵母を分離することに成功。


この酵母の名前は、山乃かみ酵母。


命名は、大神神社の鈴木宮司。


毎年、志るしの杉玉を送ってくださるのだ。


出会うべくして出会うのだな。


酒造りの神様、三輪明神 大神神社。


ご縁があります。


感謝です!



飲んだ感じは、純米酒のわりには、かなり辛い。きりっとした口当たり、でも少し酒臭いな。喉ごしは良い。

冷やより、ぬる燗の方が良いな。


ありがとうございまーす!

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